赵衡坦然地受了他这一礼。

然后，他才像是忽然想起了什么，脸上露出一丝歉意，目光转向一旁早已目瞪口呆的钱德海。

“哦，对了，关于那卤肉的颜色……”

沈知微还沉浸在巨大的震动和后怕之中，钱德海却像被踩了尾巴的猫，一个激灵，脱口而出：“对对对！颜色！到底差在哪儿了？”

赵衡看着两人，慢悠悠地说道：“其实不难，想要那红亮的色泽，只需在卤制之前，多加一道工序……”

他故意拉长了声音，在钱德海和沈知微紧张的注视下，轻轻吐出了三个字。

“炒糖色。”

三个字，从赵衡嘴里吐出来，轻飘飘的。

可这三个字落在钱德海和沈知微的耳朵里，却像是平地起了一声惊雷。

钱德海整个人都懵了，他下意识地往前凑了一步，脸上的肥肉因为激动而微微颤抖，眼睛瞪得像铜铃：“炒……炒什么？炒糖色？赵……赵东家，这是什么说法？糖……还能炒？”

他做了半辈子的掌柜，迎来送往，也跟后厨的大师傅们打了一辈子的交道。十八般厨艺他不说样样精通，也算是个门儿清的内行。

可“炒糖色”这三个字，他活了四十多年，当真是闻所未闻。

他张着嘴，看看赵衡，又看看自家少东家，一副见了鬼的表情。

“赵东家，您……您没说笑吧？”